Cara Merebus Sayur di Dapur Catering Surabaya

Catering Surabaya, 031-60707070. Mau tahu cara merebus sayur di dapur Catering Surabaya? Kami melakukannya berdasarkan pengalaman para juru masak profesional.

Umumnya, para ibu atau pembantu rumah tangga kita, atau pedagang makanan di luar sana, merebus sayuran mentah ke dalam panci atau bejana yang berisi air sedang mendidih.

Kami tidak melakukan itu. Berdasarkan pengetahuan yang kami dapat, merebus sayuran di dalam air mendidih adalah cara yang salah. Jika sayuran direbus setelah air mendidih, maka rasa dari sayuran tersebut akan berkurang bahkan kadar gizinya pun banyak yang berkurang.

Menurut para ahli memasak, merebus sayuran yang baik dan benar adalah pada suhu sedang. Artinya, sayuran harus dimasukkan ke dalam panci atau tempat perebusan saat air belum mendidih.

Jika sayuran direbus saat air masih dalam kondisi hangat, rasa sayuran akan lebih terasa pada saat sudah matang. Selan itu itu kandungan gizi dan vitamin dalam sayuran bisa bertahan tanpa berkurang. Suhu air yang panas bisa merusak rasa serta kandungan yang ada dalam sayuran.

Bila Anda percaya dengan cara merebus sayur seperti di dapur Catering Surabaya, silakan mulai dari sekarang biasakan merebus sayuran saat air belum mendidih. Anda akan merasakan perbedaan rasanya. Selamat mencoba!

Leave a Reply